Menüvorschlag
Geeistes Gemüsesüppchen
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Ziegenkäseterrine an
mariniertem Rucola***************
Tataki vom Tuna
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Saltimbocca vom Seeteufel an Risotto
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Rinderfiletwürfel an
getrüffeltem Kartoffelpürree***************
Limetten-Joghurt-Panna cotta
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Mousse von „After Eight“
Menüvorschlag
Kartoffelschaumsüppchen
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Vitello tonnato
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Praline von der Entenleber auf Himbeercoulis
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Gebratener Lachs auf Spinatkartoffeln
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Lammkotelette an Kräuterpolenta und Rosmarinjus
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Raviolini an Walnussbutter
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Mousse von heller und dunkler Schokolade mit Mangoconfit
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Apfeltarte an Vanillecreme
Menüvorschlag
Tomaten-Basilikum-Suppe
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Mousse von Räucherfischen
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Beef Tartare
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Würfel vom Kalbstafelspitz an Wasabi-Püree und Lauch
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Seesaibling an Gemüserisotto
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Fagottini tartufo
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Grießflamerie an Beerensauce
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Baileysmousse